《鰻掻き（ウナギカキ）》　早良区小田部　毛利通友さん
　鰻掻きをするのは、普通はだいたい9月から10月ぐらいまででしょうかね。それから先にするのが私ぐらいのもんでした。ところが余計とれるんですよ。もう寒か時、冬が一番いい。
　昔、姪浜（めいのはま）駅の裏にあった炭坑の陥落池（かんらくいけ）でもよくとりました。今、西区役所になっているあたりです。大きなウナギがいましたが、誰もとりきらんとですたい。でも私にはウナギが見えるんです。名人やから。ウナギは泥の中に潜り込むでしょ。息せにゃいかんけん、息する所に小指の先ぐらい小さか穴が開いとる。入った所は太い。そしたらウナギのいる場所はすぐに分かるでしょ。それでその間をバンと掻く。それを人は見きらんですたい。
　鰻掻きは、穴の向こうに突っ込んで逆手でグッと掻く。脇の方へグッと。かかったと思ったら歯を上に向けて跳ね上げて、駄桶（ダオケ）ん中にボンッと放り込みます。胸ぐらいまで水につかって掻いて、グッと押さえて、掻き上げて、そしてトンと。
　私は鰻掻きを2、30本ぐらいは作ったでしょうか。こだわったのはやっぱ反りのカーブですね。それと土を切る刃の部分がよく切れにゃいかん。時々はウナギも切れとることがあります。それから、どちらかというと3本歯の方がいいですな。どうかするといっぺんに2匹ぐらいかかってくる。昔は村の人が何人も鰻掻きをしていましたから、道具はほとんど人にやってしまいました。

上：鰻溜め　下：上げ箱をあげる

《鰻溜め（ウナギダメ）》　早良区室見　小石原義彦さん
　秋になってウナギが下って来るとです。
海に行きよっとですな。鰻溜めといって、川の中に石を積んでおけばそこにウナギが入ります。魚の休憩場所になっとうけんですね。石はそこの山の石です。姪浜石ですたいね。ウナギはガサガサしたあげな石が好いとうとですな。
　私は小学生の時からしよります。親父たちがしよったですな。彼岸花（ひがんばな）の咲く時が一番の最盛期です。あの頃やったらもう、間違いないですね。そのかわり雨の降らなつまらん。雨の降らな魚が動かん。中には太かとのおるですよ。びっくりする。雨の少なか年は下がらんですな。入っときさえすりゃですな、面白かです。
　鰻溜めの中には1.2メートル角の枠を埋めています。これを据え箱（スエバコ）ていいよったです。その中に上げ箱（アゲバコ）を入れます。長さが60センチ、幅が50センチ、深さが20センチぐらいの箱で、下流に向けて口が開いとります。上げ箱の中やまわりに石を詰めて、上から絨毯（じゅうたん）を被せておくと、箱の中にウナギが入ります。もとはこれは筵（むしろ）やら叺（かます）を使いよったです。叺を好いとうとですよ、ウナギは。
　川の中に積み上げた石を動かすのは、やおいかんです。これで何も入っとらんやったらきつかですよ。自分でも馬鹿なことしよると思う。重たかもんば抱えてからくさ。でも、入っとりゃあどうもなか。石の間にウナギの尻尾の太かとを見たらたまらんですもんな。

【モクズガニをとる】　早良区小田部 毛利通友さん
　このあたりではツガニといいます。特に大きい雄（おす）のツガニはヤマタロウガニといいます。昔はたくさんおったですねぇ。
　秋に雨が1か月ぐらい降らないことがありますね。そんな時パラパラって降ると、その時はもうツガニがこの時とばかりに下りて来る。昔、室見川に待ち網（マチアミ）に行って、あまり大雨の降って水の流れるけん、そこで網ができんようになったことがありました。それで横の小さか川へ行ったらツガニが下る下る。帰られんとですたい。夜通し真っ暗な中でツガニをとり続けました。うちでは私ゃもう流されて死んどるていうことになっていて、みんなが大騒ぎしよる時にですね、私はツガニば抱えて帰って来ました。
　蟹籠（カニカゴ）や網筌（アミウケ）でもとりました。網筌を使うのは秋からです。8月、9月はウナギがとれます。11月から4月まではツガニです。それから冬は海の方まで行って、石の下にいるツガニを手探りでもたくさんとりました。

上：シロウオ簗　下：簗の筌

【シロウオをとる】　早良区室見　齊藤一男さん
　だいたい2月の中旬ぐらいから、4月の上旬ぐらいまで、シロウオが室見川に産卵に上って来るとですよね。それを簗（ヤナ）でとります。場所は筑肥橋（ちくひばし）の周辺で、多少は変わったかもしれませんばってん、私が覚えとうとはだいたいここですね。
　シロウオは潮に押されて上って来るわけです。15日にいっぺんの大潮ん時やったらもう潮の力がありますから、その時シロウオが乗って来よりますね。そやけん、2回も3回も筌（ウケ）を上げますね。
　筌というのはシロウオが入る籠のことです。これに魚を誘い入れるために、下流に向けて「ハ」の字に杭を打って、茅（かや）で作っただつ（簀（す））を立てます。今は8つの筌を並べてシロウオをとっています。
　昔はこの時期は、ちょうど農閑期になりますったい。その関係でですね、このへんの人たちが簗をかけたわけです。昭和40年頃、私が親の代わりに時々来よう時には、16人おらっしゃった。もう今は4人になっています。何ていいますか、道楽やなかばってんくさ、もうボランティアで頑張りよりますったいね。

【ボラをとる】　早良区小田部　毛利通友さん
　室見川には投げ網（ナゲアミ）を打つ人間が何十人とおりました。私は投網のことをナゲアミといいます。小型のボラを昔はイナと言って盛んにとっておりました。
　イナ攻め（イナゼメ）ていうとがあってですね。網を持った元方（モトカタ）がおって、川を仕切ってイナをとりました。これを江切り（エギリ）ていう。これは室見川と今津（いまづ）と加布里（かふり）にありました。一般の人たちは江切りの上の方で投げ網でとります。そのかわりお金を出さないかん。終戦後も、かなり長うしとったですね。
　中洲（なかず）の橋の上から、雪の降る時に裸で飛び込んだこともありますよ。なしかていうと、ボラが来ようけん投げ網ば投げたところが、あそこは石があるとですね、石に引っかかっとっとですたい。引っ張りゃ破れるでしょ。網の惜しかけん裸になって飛び込んで、もうみんな見物人が集まって来た。あげな所で雪の降る時に裸で飛び込む者がおるもんですか。私だけ。やっぱ私は投げ網が好きです。

《江切り（エギリ）》　早良区室見　小石原義彦さん
　室見川の河口で、昔は江切りという漁をしていました。父が網を持っとったから、私もよくついて行きよったです。江切りの網を根網（ネアミ）といいました。川を全部ふさいでしまわんといかんですから、根網は一人じゃされんです。江切りをする元方（モトカタ）が何人もおりました。
　河口に竹ばずっと立てていって、潮の引いた時に、それに沿って根網を入れるとです。ひとつの網が2、30メートルあります。高さは3メートルぐらいありました。その時は根網を張らず、網の下の方だけ杭でとめて川の底に沈めとくですたい。そして満潮になると、船からグーッと引っ張り上げて、竹に括（くび）りござった。潮が下がってきたら魚がそこに溜まってくるでしょ。それで根網をポンと飛び越えるわけです。だから川下には飛び越えたボラを受ける網が張っちゃったです。立てた網に引っかかるとと、上から飛び込んで来るととが、元方のもんです。